Raar eigenlijk. Alles bestaat tegenwoordig in een veelheid van variëteiten. Bestel je een cola, moet je kiezen: Coke, Pepsi of een lokale versie en original, zero, light, cherry of lemon en misschien bestaan al meer varianten, maar bij een burger is het ineens alleen beef oftewel rund. Natuurlijk is het niet netjes als je Cherry krijgt, terwijl je Zero had besteld, maar waarom wordt je bij een burger niet gevraagd: Wilt paard of rund? Of misschien liever kip met kat? Of doen we varken? Konijn is extra lekker vandaag? Of toch maar Insecten??
Hond had ook nog gekund, maar alhoewel ik met een kat in het zuur geen problemen zou hebben, ligt dat met honden bij mij anders. Waarschijnlijk zou dat trouwens met meer beesten anders liggen, als mensen ze zelf zouden verzorgen. Kippen draai ik, denk ik, zonder problemen hun nek om, eenden idem. Een ree heb ik zelf al schoongemaakt, nadat het was geschoten, maar een varken slachten, wat ik zelf groot heb gebracht?? Nee. Misschien zou ik het nog wel aan een goede slager kwijt kunnen, maar eten zie ik me van dat beste beest niet. Daarvoor ben ik te ver van die wereld af opgegroeid, zelfs al kwam ik regelmatig op boerderijen en heb tussen de varkens gewerkt.
Die afstand, het anonieme is de hele hypocrisie van rund en konijn wel, paard en hond niet. Maar kom daar wat die laatste betreft niet mee aan bij de Chinezen. Moeten die lui iets met al die Westerse protesten?? Het is terecht om de dieren niet vanwege de versheid ter plekke levend te vierendelen, maar op het gebied van dierenmis-/behandeling in slachthuizen steek ik ook voor Europa mijn handen niet in het vuur. Toch is een goed stukje vlees nooit echt verkeerd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten